Rezepte

Farmer‘s Snack

Rezepte

Unsere saftigen Aprikosen überzeugen
durch Ihre Saftigkeit und karamelligen Geschmack.
Aprikosen sind reich an Vitamin A und wichtigen
Nährstoffen. Das macht sich nicht nur zu einer
gesunden sondern auch leckeren Zutat in süßen
und herzhaften Speisen.

Aprikosen-Haferkugeln

Zutaten:

150 g feine Haferflocken
3 El Honig oder Kokosblütensirup
2 Bananen
1/2 Zitrone
20 g Butter
100 g Farmer's Snack Aprikosen

Optional:

50 g Erdnussbutter als Füllung, ungesüßt
50 g Kokosflocken zum darin wenden

Zubereitung

1. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Aprikosen sehr klein hacken und danach beides miteinander vermischen. Die Butter und den Honig schmelzen lassen und zusammen mit den Haferflocken und dem Saft einer halben Zitrone unter die Bananen-Aprikosen-Mischung mengen.

2. Jeweils einen guten Teelöffel der Masse zu einer Kugel formen. Wer mag, plättet die Masse vorher kurz mit den Fingern, schmiert einen Teelöffel ungesüßte Erdnussbutter in die Mitte und formt darum dann erst zu einer Kugel.

3. Die Kugeln danach für 10 Minuten in das Gefrierfach stellen. Anschließend optional in Kokosflocken wenden. Fertig!

Die Haferkugeln luftdicht im Kühlschrank aufbewahren, so halten sie sich ca. eine Woche.