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Glutenfrei kochen!

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Entdecken Sie jetzt eine Vielzahl abwechslungsreicher, glutenfreier
Rezepte und erfahren Sie, wie einfach und lecker glutenfreies Kochen
sein kann. Probieren Sie es gleich einmal aus und lassen
Sie sich inspirieren - unabhängig davon, ob eine Unverträglichkeit
besteht oder nicht!

Cranberry Dip

Zutaten:

200 g Farmer's Snack Cranberries
125 ml Wasser
50 ml Wodka oder Portwein
100 g Kokosblütenzucker
1 Stange Zimt
1 Vanilleschote – aufgeschnitten und das Mark herausgekratzt
Zeste von 1/2 Bio-Zitrone
etwas Zitronensaft

Zubereitung

Dieser herrlich fruchtige Dip passt perfekt zu verschiedenen Geflügelfleisch-Sorten und ist damit ein perfekter Tipp für die bevorstehenden Festtage. Doch damit nicht genug! Die Cranberries enthalten viele Antioxidantien, wertvolle Nährstoffe und Spurenelemente, die Entzündungen bekämpfen und den Cholesterin-Spiegel senken. Damit ist dieser Dip ein leckeres und gesundes Highlight zu Ihrem Festmahl.

1. Die Cranberries in 125 ml warmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen.

2. Anschließend die Cranberries mit dem Wasser und den weiteren Zutaten in einen Topf geben und erhitzen. Immer wieder gut umrühren und bei mittlerer Hitze ca 20 Minuten köcheln lassen.

3. Die Zimtstange und die Schote aus dem Topf nehmen und die Beeren mit einer Gabel etwas zerdrücken. So entsteht eine schön sämige Textur. 

4. Ein Schraub- oder Bügelglas heiß ausspülen und den Cranberry Dip noch heiß einfüllen. Danach stellen Sie das gut verdichtete Glas für ein paar Minuten auf den Kopf, um die Haltbarkeit zu verlängern. Anschließend in den Kühlschrank stellen oder direkt genießen!


Weitere leckere Rezepte von Food-Bloggerin Elli findet Ihr auf ihrem Blog nogloo - Glutenfreie Rezepte & mehr: www.glutenfreie-rezepte.com

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