Rezepte

Rezepte

mit Kokos-Chips

Unsere knackigen Kokos-Chips gehören zu den
beliebtesten Produkten unseres Sortiments. Die
leckeren Chips stammen aus unserem eigenen
Anbauprojekt in Afrika und sind eine echte Innovation.
Sie eignen sich perfekt zum Snacken, als Topping oder
abwechslungsreiche Zutat in Backwaren.

Kokos-Creme-Brulée

Zutaten:

1 Vanilleschote
300 ml ungesüßte Kokosmilch
300 g Schlagsahne
150 g Zucker
8 Eigelb
6 EL Farmer's Snack Kokos-Chips
6 Rispen Johannisbeeren
6 EL brauner Zucker

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Zubereitung

1. Die Kokosmilch, sowie die Sahne erhitzen. Die Vanilleschote längs halbieren und auskratzen, das Mark und die Schote mit in die Milch/Sahne geben.

2. Alles kurz aufkochen und dann 10 Minuten ziehen lassen.Den Backofen auf 120 Grad (Umluft) vorheizen und die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen.Nun die Masse zu der Milch/Sahne geben und alles mit dem Schneebesen verrühren.

3. 6 flache ofenfeste Förmchen (ca. 200 ml Inhalt) in eine Auflaufform stellen. Form auf den Backofenrost schieben. Nun die Creme einfüllen.Die Auflaufform nun zu 2/3 mit heißem Wasser befüllen. Alles für 50 Minuten im Ofen stocken lassen.

4. Die Creme nun auskühlen lassen und für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Alle Förmchen mit je einem Esslöffel braunem Zucker bestreuen und mit dem Gasbrenner flambieren.Die Johannisbeeren waschen und auf die Creme geben.

Entdeckt auf Foodistas

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