Rezepte

Rezepte

mit Kürbiskernen

Unsere Kürbiskerne aus der österreichischen Steiermark
sind besonders aromatisch im Geschmack und verfügen über
eine beeindruckende Vielfalt an Nährstoffen. Daher eignen sich
die leckeren Kerne perfekt als gesundes Topping auf ver-
schiedensten Suppen, Salaten, Müslis oder anderen Süßspeisen.
Lassen Sie sich inspirieren!

Beeren-Joghurt-Schichtdessert

Zutaten für 4 Personen:

½ Limetten
300 g gemischte Beeren (z.B. Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren)
flüssiger Süßstoff (nach Belieben)
1 kleine Vanilleschote
400 g Joghurt (1,5 % Fett)
2 EL Farmer's Snack Sonnenblumenkerne (30 g)
2 EL Farmer's Snack Kürbiskerne (30 g)

Zubereitung

1. Die halbe Limette heiß abspülen, trockenreiben, die Schale fein abreiben und die Limette auspressen.

Die Beeren verlesen, waschen und in eine Schüssel geben. 1 TL Limettenschale und 2 EL Limettensaft untermischen. 

2. Nach Belieben mit Süßstoff abschmecken und die Hälfte der Beeren in 4 Gläser geben. 

3. Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen, mit dem Joghurt verrühren und die Hälfte auf den Beeren verteilen.

4. Die restlichen Beeren mit dem restlichen Joghurt in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Auf die Gläser verteilen.

5. Sonnenblumen- und Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Abkühlen lassen, über das Joghurt-Dessert streuen und servieren.

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