Rezepte

Rezepte

mit Pistazien

Tomaten sind ein beliebtes und viel verwendetes Gemüse
zur Zubereitung von Speisen. Sie sind kalorienarm, enthalten
eine Portion B-Vitamine, Mineralien wie zum Beispiel
Eisen und Zink und eine Ballaststoffe. Besonders im getrockneten
Zustand entfalten Sie Geschmack und Aroma. Daher eignen Sie
sich perfekt für Tipps und Pestos. Probieren Sie unsere
leckeren Rezepte!

Pistazien-Pesto

Zutaten:

80 g Farmer's Snack geröstete Pistazien mit Meersalz
20 g Petersilie, gezupft und gewaschen
200 ml kaltgepresstes Olivenöl
1 kleine Knoblauchzehe
1 Bund Rucola
50 rosa Pfefferbeeren
20 g fein gehobelter Parmesan
Meersalz
Pfeffer

Zubereitung

1. Pistazien von der Schale entfernen und grob hacken.

2. Anschließend die Pistazien mit den restlichen Zutaten fein pürieren.

3. Parmesan unter die Pistazienmischung rühren und das Pesto nach eigenem Geschmack eventuell nachwürzen. 

Genießer-Tipp: Passt gut zu Pasta oder Pistazien-Baguette.

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