Rezepte

Cynthia Barcomi

Rezepte

Auch die beliebte Fernseh-Bäckerin Cynthia Barcomi
arbeitet mit Farmer's Snack. Denn mit unseren
leckeren Nuss-und Trockenfrucht-Produkten zaubert sie
von Aperitif bis zum Dessert wundervolle und einfache
Weihnachtsrezepte. Überzeugen Sie sich selbst und
backen Sie diese köstlichen Kreationen zu Hause nach!

Schokolata-Walnuss-Schnitten

Für eine Backform mit 23 x 23 cm.

Zutaten Teig:

160 g Butter, weich
80 Zucker, sehr fein
145 g Mehl
80 g Reismehl
40 g Farmer's Snack Walnüsse, fein gehackt
Prise Salz

Zutaten Topping:

135 g Farmer's Snack Studentenfutter mit Schokolade, grob gehackt
100 g kernige Haferflocken
60 g Farmer's Snack Walnüsse, grob gehackt
Prise Zimt
40 g Honig
25 g Butter
30 g Zucker
1/4 TL Salz
1 TL Vanillezucker

Zubereitung

1. Ofen auf 175°C vorheizen. Backform einfetten und beiseite stellen.

2. Mit Küchenmaschine oder Handmixer Butter und Zucker fluffig aufschlagen. Mehl, Reismehl, Walnüsse und Salz unterrühren – nicht länger als 1 Minute mixen. Mit den Händen kneten Sie den noch krümeligen Teig zusammen.

3. Teig in der Backform verteilen und fest an den Boden andrücken.

4. 15 Minuten backen.

5. In der Zwischenzeit das Topping vorbereiten: In einer großen Schüssel Schokolata Soft & Sweet mit Haferflocken, gehackten Walnüssen und Zimt vermengen. In einem kleinen Topf Honig, Zucker, Butter, Salz und Vanillezucker aufkochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, über die Schokolata Mischung gießen und alles gut vermengen.

6. Gebackenen Boden aus dem Ofen nehmen, Ofentemperatur auf 160°C reduzieren. Schokolata Topping auf dem vorgebackenen Boden gleichmäßig verteilen. Nicht andrücken.

7. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Enjoy!

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