Vegane Rezepte

Gesund & lecker!

Vegane Rezepte

Entdecken Sie jetzt unsere himmlischen, veganen
Rezepte für jeden Anlass. Einfach in der Zubereitung
und geschmacklich hervorragend! Alle Serviervorschläge
sind mit unseren abwechslungsreichen Qualitätsprodukten
verfeinert.

Vegane Möhren-Ingwer-Suppe

Zutaten für 2-3 Personen:

Zutaten für den Salat:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 daumengroßes Stück Ingwer
3 EL Öl
1 kg Möhren
2-3 TL Gemüsebrühe
100 ml Kokosmilch oder Soja Cuisine

Für das Topping:

30 - 40 g Farmer's Snack Kerne-Mix

Zubereitung

1. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein würfeln und in einem großen Topf andünsten.

2. Die Karotten in Scheiben schneiden und kurz mitdünsten. Dann soviel Wasser zugießen, dass das Gemüse gerade bedeckt ist. Mit 2-3 TL Gemüsebrühe würzen. Anschließend weich kochen und mit einem Pürierstab pürieren.

3. Zum Schluss Kokosmilch unterrühen. Wenn nötig noch etwas salzen.

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