Rezepte

Rezepte

mit Walnüssen

Die Nummer 1 wenn es um Nüsse geht: die Walnuss!
Neben Zink, Magnesium, Eisen und Kalzium ist auch Kalium
in Walnüssen enthalten. Auch bei der Zubereitung verschiedenster
Speisen eignen sich die aromatischen Kerne perfekt als gesunde
Zutat. Ob herzhaft oder süß, Vorspeise oder Hauptgang -
Walnüsse sind immer das absolute Geschmacks-Highlight!

Käseschmarrn mit Apfel-Walnuss-Salat

Zutaten für 3-4 Personen:

4 Eier
100 g Bergkäse
1 Apfel
50 g Farmer's Snack Walnusskerne
125 ml Milch
1 EL Öl
80 g Mehl
Salz und Pfeffer
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Eier trennen. Milch, Mehl, Dotter, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend den Käse einrühren.

2. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig eingießen, kurz anbacken und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 10 bis 12 Minuten backen.

3. Den Schmarren wenden und in Stücke teilen. Auf Teller anrichten und nach Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen.

4. Apfel halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Mit Öl und Zitronensaft marinieren. Mit Walnüssen bestreuen.


Zubereitungszeit: 30 Minuten

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