Saaten-Rezepte

Alleskönner zum Kochen & Backen

Saaten-Rezepte

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Quinoa - die gesunden Alleskönner eignen sich ideal zum Kochen &
Backen. Überzeugen Sie sich selbst!

Rucolasalat mit Walnusskernen und Birne

Zutaten:
für 6 Personen

300 g Rucola/ Rauke
1 Birne
150 g Blauschimmel-Käse
Saft von 1 Zitrone 
100 g Farmer's Snack Cucina Walnusskerne 
8 EL Weißwein-Essig
3 EL flüssiger Honig 
1 TL mittelscharfer Senf
8 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Salat waschen und trocken schütteln. Anschließend schneiden Sie die Birne in dünne Scheiben und den Käse in kleine Stücke und geben beide Zutaten zu dem Rucola hinzu. 

2. Danach beträufeln Sie den Salat mit Zitronensaft. Parallel geben Sie die Walnusskerne in eine Pfanne, rösten diese ohne Öl goldbraun an und fügen auch diese zum Salat hinzu.

3. Essig, Honig und Senf miteinander verrühren und das Öl darunterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing und die vorbereiteten Zutaten miteinander vermengen und in einer Schale anrichten.

4. Servieren Sie dazu ein frisches Baguette und Sie werden merken, wie einfach eine leckere Mahlzeit zubereitet ist.

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