Kürbis-
kerne

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Warum Kürbiskerne so gesund sind

Jeder kennt sie – Kürbiskerne! Die kleinen dunkelgrünen Saaten stammen aus dem gesunden Kürbis und sind seit langer Zeit ein heißbegehrtes Trendgemüse.   

Während im Orient bereits zu Urzeiten die Menschen die kleinen Kerne pur verzehrten, kamen Kürbiskerne hierzulande erst mit dem Siegeszug der Vollwert- und Bioküche so richtig in Mode und haben in den letzten 10-15 Jahren eine steile Karriere gemacht.

Kürbiskerne sind eine überaus gesunde und leckere Alternative zu zuckerhaltigen Naschereien. Sie können, geröstet, leicht gesalzen oder pur geknabbert werden. Genießer verwenden die kleinen Saaten zum Verfeinern von Salaten, Müslis oder Gemüsegerichten. In jedem Fall ist immer ein leckerer Geschmack garantiert.

Doch Kürbiskerne sind nicht nur ein hervorragende Zutat von Speisen, sondern haben auch eine gesundheitliche Wirkung. Durch den hohen Gehalt an Linolsäure und Phytosterin spielen Kürbisse in der menschlichen Ernährung eine wichtige Rolle. Die kleinen Kerne liefern beim Verzehr eine Vielzahl ungesättigter Fettsäuren sowie Vitamin E und Mineralstoffe.. Die unverzichtbarsten Mineralstoffe sind die bereits erwähnten Phytosterine. Diese zählen zu den bioaktiven Inhaltsstoffen und haben eine schützende Wirkung auf den menschlichen Harn-, Blasen-, und Prostatabereich.

Laut Studien sollten pro Tag rund 10 – 15 g Kürbiskerne verzehrt werden. Besonders Menschen mit einem zu hohen Cholesterinspiegel oder Hautproblemen sollten Kürbiskerne keinesfalls auf ihrem täglichen Speiseplan außer Acht lassen.

Auch in unseren Markenprodukten verwenden wir von Farmer’s Snack Kürbiskerne bester Qualität. 

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